![0120-912-815 [営業時間]平日9:30~12:00 / 13:00~17:00](/lp/lib/cmn_img/hd_tel.png)
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春
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夏
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秋
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冬
高齢者向け介護施設のお食事。
こんな
お悩みはありませんか？
なら、美味しく、健康的なお食事を
簡単に利用者さんに
提供することができます！
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プロの料理研究家が
すべて監修した美味しさクックデリの食品は一品一品全てプロの料理研究家の監修のもと作られています。
企画段階から、テスト調理、サンプルのチェック、改良まで一品が完成にいたるまで監修をしていただいておりますので、いつ食べても、誰が調理しても高齢者の方に美味しく召し上がっていただくことができます。
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料理研究家
近藤 一樹 先生KAZUKI KONDO
辻調理師専門学校からサンフランシスコ日本国総領事館に公邸料理人として出向。帰国後はタイ、スイス、ニューヨーク、ハワイ、シアトルの有名ホテルにて日本料理指導をする傍ら、「どっちの料理ショー」「新どっちの料理ショー」に10年間レギュラー出演するなど同校の日本料理第一人者として幅広く活躍。
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料理研究家
本田 明子 先生AKIKO HONDA
1982年から料理研究家でエッセイストである小林カツ代氏に師事。その料理への姿勢と探究心が師から評価され、25年間に小林カツ代キッチンスタジオから出版された 200冊以上の料理本に携わった、師の味と技を最も伝承した一番弟子である。「本田明子キッチン・オフィス」を主宰。
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管理栄養士がたてる
栄養バランスのとれた献立クックデリの献立は全て管理栄養士が栄養価計算を行いバランスを考えながら作成しています。
高齢者の健康のことを考え塩分は控えめにしつつも、出汁をしっかりときかせて美味しく召し上がっていただけます。味はもちろんのこと、目にも美しい献立にするために彩りなども考えながら作成しております。
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季節や旬も楽しむことが
できる魅力的な献立高齢者の方に季節をかさねる慶びと旬の楽しみを日々の食事から味わっていただけるように、クックデリでは二十四節気をもとに献立を作成しております。
また年間の行事ごとの行事食はもちろんのこと、お誕生日食やご当地グルメなど高齢者の方に楽しんでいただけるための特別食もご用意しております。
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二十四節気とは
太陽の動きから一年を二十四の季節に分類したものです。一年を春夏秋冬の四つの季節に分け、さらにそれぞれを六つに分けたものです。「節（せつ ）または節気 （せっき）」 と「気（き）または中気（ちゅうき）」が交互にあります。
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五節句とは
五節句とは季節の節目に当たる日で、一年に五回の節句を祝います。季節の変わり目にお供えをして邪気を払い無病息災を願う日でもあります。
毎月の献立例
特別な日の献立例
春
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清明
清明(せいめい)とは、万物が若返り、明るく美しい季節で、お花見に最適な時期です。
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宮崎県
チキン南蛮は、宮崎県が発祥のご当地グルメです。衣をつけて揚げた鶏肉を南蛮酢のタレに浸け、タルタルソースをかけた料理で、老若男女に人気があります。
夏
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七夕御膳
織姫と彦星が年に一度だけ会うという伝説にちなむ行事です。宮中では「しちせき」と呼ばれていましたが、のちに「たなばた」と呼ばれるようになりました。
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沖縄県
沖縄の定番メニュー、ラフテーとゴーヤチャンプルー、ゆずもずくをご用意いたしました。スタミナのつく料理を食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
秋
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錦秋丼
錦秋（きんしゅう）とは１０月から１１月初旬に使われる言葉で、紅葉が錦の織物のように色鮮やかに美しい秋のことをさします。
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北海道
鮭と野菜を味噌で味付けした北海道の郷土料理です。ほうれん草とコーンのバターソテー・富良野産メロンゼリーと一緒に北海道の味覚をお届けします。
冬
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節分
節分でいわしを食べるのは、いわしを焼く時に出る煙と強い臭いで邪気を追い払うという、 厄払いの意味があるといわれています。
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秋田県
きりたんぽは、 すり潰したご飯を棒に巻き付けて、こんがりと焼いたものです。桜島鶏の鶏ガラを使用したスープを、 かつお出汁と割って鍋出汁のような味に仕上げました。
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無料試食会実施中
本当に美味しいの？調理はどのぐらい簡単？どのぐらいコスト削減できる？
実際に調理や美味しさを体験していただくことができます。
また施設様でのお困りごとがございましたらお気軽にご相談ください。
お電話でのお問い合わせはこちら
![0120-912-815 [営業時間]平日9:30~12:00 / 13:00~17:00](lib/cmn_img/cv_tx01.png)
リモート試食会とは
zoom（オンライン）を使って行う
試食会のことです！
事前にクックデリからリモート試食会段ボールをお届けします。その中にリモート試食会の進め方、調理手順書など見ていただいて簡単に使えるツールをご用意しています。ご訪問はコロナが心配！けどクックデリも気になるという方に是非おすすめです！！
「美味しい」「楽しい」だけではなく、
便利さと安心・安全も
もちろん考えています。
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衛生的で仕分けされた
便利なクール便でお届け菌が繁殖しにくい
マイナス１８℃の
冷凍状態でお届け調理・製造の段階で加熱殺菌された食品であっても、その後の管理によっては菌の繁殖・増殖の可能性があります。そこでクックデリでは、菌繁殖の原因の一つとなる「温度」の管理にこだわり、もっとも菌が繁殖しにくい冷凍状態でお届けしております。高齢者施設の方でも衛生管理がしやすいため、高齢者の方に安心してお食事を楽しんでいただけます。
食品を提供する日ごとに
仕分けてお送りするので、
そのまま収納することができます食事提供の大きな手間の一つとして食材の仕分けや保管があります。クックデリの食品は、提供する日ごとにあらかじめ仕分けした状態でお届けしておりますので、そのまま提供日まで収納していただくことができ、簡単・便利で手間やストレスを大幅に軽減することができます。
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食事提供までの
手間もコストも劇的に変化クックデリは完全調理済み食品なので、解凍と盛り付けをするだけでいつでも誰でも簡単に
プロが監修した料理を同じ美味しさで提供することができるようになります。
食材の準備や下処理、仕込み、調理など解凍と盛り付け以外の一切の手間がなくなり、
時間やコストを大幅に軽減しながらも、常に美味しい食事を提供できるようになります。-
解凍
温菜は湯煎もしくはスチームコンベクション、冷菜は流水で袋に入ったまま解凍します。
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盛り付け
袋を切り開けボウルなどに移し、一人前の分量ずつ器に盛り付けていきます。
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配膳
盛り付けられた器をお一人分ずつ配膳し食事を提供します。
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ご高齢者の方の食事
だからこその安心と安全クックデリの食品は大きさ・形・固さなど全て高齢者の方のためにこだわって作っていますので、
安心して召し上がっていただくことができます。
また全ての食品において、指定添加物（保存料・着色料・甘味料）を使用していないというところもこだわりの一つです。 -
選びやすくて安心な
定額制の献立プラン
クックデリの献立は全て管理栄養士が栄養価計算を行いバランスを考えながら作成しています。
高齢者の健康のことを考え塩分は控えめにしつつも、出汁をしっかりときかせて美味しく召し上がっていただけます。味はもちろんのこと、目にも美しい献立にするために彩りなども考えながら作成しております。
こんな人にはこのプラン！
スタンダード献立献立
四季折々の変化を感じていただける、バラエティ豊かな献立です。お肉やお魚料理をバランスよく取り入れ、旬の食材や行事食等で毎日の食事が楽しみになるような内容となっております。デイサービス様～有料老人ホーム様まで幅広くお選びいただいているスタンダードな献立プランです。
ライト献立
定番メニューを中心に季節商品などを楽しんでいただける献立となっております。特別養護老人ホーム様、介護老人保健施設様を中心にお選びいただいている献立プランです。
エコノミー献立
定番メニューを取り入れながら、比較的コストを抑えた価格重視の献立となっております。スポット購入のお客様や時間帯別購入をされる施設様を中心にお選びいただいている献立プランです。
無料試食会実施中
本当に美味しいの？調理はどのぐらい簡単？どのぐらいコスト削減できる？
実際に調理や美味しさを体験していただくことができます。
また施設様でのお困りごとがございましたらお気軽にご相談ください。
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リモート試食会とは
zoom（オンライン）を使って行う
試食会のことです！
事前にクックデリからリモート試食会段ボールをお届けします。その中にリモート試食会の進め方、調理手順書など見ていただいて簡単に使えるツールをご用意しています。ご訪問はコロナが心配！けどクックデリも気になるという方に是非おすすめです！！
サービス導入までの流れ
サービスの導入前から導入後まで不安なくお使いいただけるよう、
カスタマーサポート室と営業担当が丁寧にサポートさせていただきます。
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お問い合わせSTEP.01
![0120-521-525 [営業時間]平日9:30~12:00 / 13:00~17:00](lib/cmn_img/sec07_tx01.png)
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無料試食会STEP.02
営業担当者による無料試食会にて
ご試食いただけます。※担当が施設様に訪問する無料試食会とオンラインでの無料試食会をお選びいただけます。なお、一部地域ではオンライン無料試食会にて対応させていただいております。
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ご契約STEP.03
ご契約によりアカウント情報を登録し
ID・パスワードを発行します。 -
導入研修STEP.04
使用方法やECサイトの操作方法を
ご担当の方にお伝えします。 -
サービス開始STEP.05
ID・パスワードによりログインし
ECサイトより発注ください。 -
アフターフォローSTEP.06
カスタマーサポート室と営業担当が
サポートさせていただきます。
よくあるご質問
- オープンしたばかりで利用者が少人数なのですがクックデリは利用できますか？
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もちろんです。ぜひご利用ください！
クックデリは、少人数の施設さまにもご利用いただきやすい様に、単品のご注文が可能です。単品メニューを組み合わせることで、少人数の施設さまでも負担なくご利用いただいております。
- 調理師の確保が難しい時間帯があるのですが、クックデリの調理はできるのでしょうか？
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クックデリは完全調理済みのため、湯煎・冷蔵解凍したものを盛りつけるだけ！簡単作業でお食事をご提供いただけますので、調理の経験が浅いスタッフさんでも、安心してご利用いただけます。
- 利用者さんによって食事形態が違うのですが、通常食しかないですか？
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クックデリは、通常食の他にもソフト食・ミキサー食をご用意しています。利用者さんに合わせて組み合わせが可能ですのでご安心ください。
- できあいの食事は栄養バランスが心配なんだけど大丈夫？
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ご安心ください。クックデリ専属の管理栄養士が高齢者専用の献立をオリジナルで作成しております。塩分控えめなのにしっかりとした味付けをお楽しみください。
- 毎日注文しなければいけないの？
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毎日でなくて大丈夫です！週に３回や、毎日昼食のみ、等、施設さまの運営状況に合わせてご注文いただけます。
無料試食会実施中
本当に美味しいの？調理はどのぐらい簡単？どのぐらいコスト削減できる？
実際に調理や美味しさを体験していただくことができます。
また施設様でのお困りごとがございましたらお気軽にご相談ください。
お電話でのお問い合わせはこちら
リモート試食会とは
zoom（オンライン）を使って行う
試食会のことです！
事前にクックデリからリモート試食会段ボールをお届けします。その中にリモート試食会の進め方、調理手順書など見ていただいて簡単に使えるツールをご用意しています。ご訪問はコロナが心配！けどクックデリも気になるという方に是非おすすめです！！
会社概要
| 社名 | クックデリ株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 鷲谷 健 |
| 事業所 |
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| 事業内容 | 1. 介護施設向け調理済み食材お届けサービス「クックデリ」 2. 食料品の企画・製造および販売 |